南瓜小布利

南瓜小布利的做法与步骤

1. 第1步.

   酵母溶于牛奶，然后把除黄油外的所有材料揉成面团，揉匀后再加黄油揉至面团出筋

   
2. 第2步.

   该保鲜膜发酵至2.5倍大（手指沾面粉试一下，基本不反弹，拉起后有均匀蜂窝状的气孔）

   
3. 第3步.

   挤出空气，揉匀，分次两份，一份分12个小团

   
4. 第4步.

   把小团搓成一头大一头小的样子

   
5. 第5步.

   拿擀面杖擀平

   
6. 第6步.

   从大头往小头卷起

   
7. 第7步.

   排入铺了油纸的烤盘，于温暖处发酵，发酵40分钟，至两倍大

   
8. 第8步.

   拿出，刷上蛋液，烤箱预热180度，15分钟