蛋卷饭

蛋卷饭的做法与步骤

1. 第1步.

   辣白菜切碎，干饭打散。（做炒饭用的干饭最好是硬一些的），鸡蛋是用做摊蛋饼的

   
2. 第2步.

   锅里热油，洋葱爆香

   
3. 第3步.

   放入辣白菜小火翻炒一会

   
4. 第4步.

   倒入干饭，迅速翻炒至辣白菜和米饭均匀即可。（因为辣白菜的味道很齐全了，炒饭就不需要额外再加别的调料了）

   
5. 第5步.

   鸡蛋2个打散，倒入锅子里，中小火，迅速转动锅子摊平蛋液，然后继续煎至凝固

   
6. 第6步.

   摊好的蛋饼小心的揭下来，放在板子上，上面摊一层辣白菜炒饭

   
7. 第7步.

   卷起切片即可