酥炸蘑菇

酥炸蘑菇的做法与步骤

1. 1.

   蘑菇洗净控干，用厨房纸按压吸出里面的水分，撕成长条状

2. 2.

   面粉+生粉+水+蛋液调制粉浆（面粉：生粉约为2：1），加入适量盐，胡椒粉调味

3. 3.

   锅中足量油烧热，将蘑菇沾裹粉浆投入油锅炸至金黄色

4. 4.

   捞出沥油盛入铺上厨房纸的碟子中，待厨房纸吸收一部分油份以后食用