青椒姜芽烩皮蛋

青椒姜芽烩皮蛋的做法与步骤

1. 1.

   皮蛋四个，剥皮洗净，每个切开八瓣

2. 2.

   姜芽洗净切片，青椒切块，胡萝卜切菱形片

3. 3.

   油锅烧热，皮蛋瓣两面铺生粉，入锅煎一下，出锅前喷点醋

4. 4.

   另起锅，油热后入胡萝卜煸炒，再下姜芽片，青椒块，最后倒入煎好的皮蛋，大火翻炒一下调味勾芡出锅