山药蛋糕

山药蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   山药洗净，去皮，切小块，蒸熟或微波１５分钟后，取出压成泥，趁热加入牛奶和奶油拌匀

2. 2.

   锅中烧温水，将全蛋+糖的打蛋盆放在上面，隔水加热打发至３倍，用手指挑起蛋液十分钟不滴落，此打发大约３－５分钟

3. 3.

   将山药泥加入打发的蛋液，轻轻拌匀

4. 4.

   筛入低粉+泡达粉（提前过筛两遍），轻轻拌匀，分别倒入大纸杯

5. 5.

   烤箱165度（提前预热），倒数第二层，４０分钟

6. 6.

   取出，不需倒扣