老醋茼蒿

老醋茼蒿

老醋茼蒿的食材和调料

青芥辣	少许
茼蒿	一把
老醋	4大匙
蒜	两瓣
盐	小匙
糖	两小匙
味精	少许
香油	少许

老醋茼蒿的做法与步骤

第1步.
茼蒿一把，洗净
第2步.
切成小段，装碗
第3步.
老醋4大匙，蒜两瓣捣成泥，盐小匙，糖两小匙，青芥辣少许，味精少许，香油少许，混合成汁
第4步.
与菜拌匀

小贴士

1.茼蒿的茎杆,如果比较细嫩,可以保留,如果比较粗壮,还是切下来留作炒菜用,只用叶子部分来凉拌以获得好的口感.
2.做凉拌菜,加一点青芥辣,可以提升鲜美,但少许即可,多了会凸显冲辣的味道..

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