胡萝卜餐包
胡萝卜餐包的做法与步骤
- 第1步.
胡萝卜去皮洗净切成小块
- 第2步.
放入搅拌机，加入半杯凉开水
- 第3步.
打成胡萝卜汁
- 第4步.
材料
- 第5步.
后油和盐法，揉至可拉开薄膜
- 第6步.
收圆后覆盖保鲜膜发酵1小时
- 第7步.
发酵完毕，拍扁排气
- 第8步.
分割成8等分，滚圆中间发酵15分钟
- 第9步.
取一面团，按扁
- 第10步.
由中间向两边均匀擀开
- 第11步.
翻面后，由上往下紧密卷起
- 第12步.
最后用手拍扁
- 第13步.
排于烤盘中，送入烤箱做最后发酵40分钟，放碗热水
- 第14步.
表面刷薄薄一层蛋水液（一大勺全蛋液+1小勺水）上数第二层，180度15分钟
