鲫鱼奶白豆腐汤

鲫鱼奶白豆腐汤的做法与步骤

1. 第1步.

   新鲜豆腐买回，切不切块皆可，放冰箱冷冻，这样内部组织冻出蜂窝，品尝不同风味的同时，会比普通豆腐更容易入味

   
2. 第2步.

   用时提前化开即可

   
3. 第3步.

   新鲜鲫鱼一条，去鳃去内脏，去鳞，剪去鱼鳍，清洗干净

   
4. 第4步.

   用厨房纸里外擦干

   
5. 第5步.

   鱼身抹薄盐，鱼腹塞两片姜

   
6. 第6步.

   热锅凉油，鱼入锅两面煎黄

   
7. 第7步.

   倒入足量多的开水，另放入姜片，大火滚卡，撇去浮沫

   
8. 第8步.

   分钟后放豆腐块，盐，胡椒粉，再滚15分钟，点少许香油出锅