抹茶全蛋小海绵

抹茶全蛋小海绵的做法与步骤

1. 第1步.

   全蛋嗑入打蛋盆，将盆底坐一盆80度左右的热水，将全蛋打至粗泡后，一次性加入白砂糖，进行打发

   
2. 第2步.

   高速打发至体积膨胀，浓稠发白（约5—10分钟）

   
3. 第3步.

   加入少许香草精油，轻轻拌匀

   
4. 第4步.

   筛入过筛好的粉类，轻轻翻拌均匀

   
5. 第5步.

   沿盆边淋入已融化的黄油

   
6. 第6步.

   轻轻捞底翻拌均匀

   
7. 第7步.

   装入模具，烤箱中层160度20分钟，取出放凉出模（不必倒扣）