水萝卜炒豆干

水萝卜炒豆干的做法与步骤
- 第1步.
水萝卜,豆干,火腿
- 第2步.
分别切成三角形状(水萝卜切薄片)
- 第3步.
锅中烧热油,撒少许盐,中火将豆干煎至两面金黄蓬松后盛出
- 第4步.
剩下的油爆香葱花后,加入火腿翻炒至两面略金黄
- 第5步.
倒入水萝卜,翻炒至透明
- 第6步.
加入豆干继续翻炒一分钟后,调入盐,味极鲜酱油,最后淋入少许香醋,翻匀出锅
小贴士
豆干煎过会更蓬松,较容易入味,
火腿油煸后不光味道好,而且它的鲜味渗入炒菜的油中,会给其他配料提味儿.
水萝卜,豆干,火腿
分别切成三角形状(水萝卜切薄片)
锅中烧热油,撒少许盐,中火将豆干煎至两面金黄蓬松后盛出
剩下的油爆香葱花后,加入火腿翻炒至两面略金黄
倒入水萝卜,翻炒至透明
加入豆干继续翻炒一分钟后,调入盐,味极鲜酱油,最后淋入少许香醋,翻匀出锅
豆干煎过会更蓬松,较容易入味,
火腿油煸后不光味道好,而且它的鲜味渗入炒菜的油中,会给其他配料提味儿.