南瓜鲜奶豆沙包
南瓜鲜奶豆沙包的做法与步骤
- 第1步.
南瓜去皮去瓤切成块，入蒸锅大火蒸25分钟（试切块厚度自定）
- 第2步.
取出捣烂成泥，放凉备用
- 第3步.
取南瓜泥200g与鲜奶油80g
- 第4步.
混合搅拌均匀
- 第5步.
高粉350g，糖15g，盐3g，酵母4g，水30g（用来化开酵母）与上述南瓜鲜奶油混合揉面至出薄膜
- 第6步.
收圆入盆，覆盖保鲜膜，基础发酵1—2小时
- 第7步.
发酵至无弹性无凹陷
- 第8步.
分割滚圆，中间发酵15分钟
- 第9步.
包入豆沙馅，随意整
- 第10步.
最后发酵10—30分钟，刷蛋液，中层，175度20分钟
