白糖可可提子餐包

白糖可可提子餐包的做法与步骤

1. 1.

   Ａ、Ｂ、Ｃ材料混合揉成面团（注意酵母与盐、糖不要直接接触），至完成阶段（面团光滑不粘手，可拉成不易断裂的透光薄膜，且断裂处呈光滑状态）

2. 2.

   加入酒渍葡萄干缓慢揉均匀

3. 3.

   覆膜置于室温中进行基本发酵，至两倍大，用手指扎洞，洞口不下陷不回缩，即可

4. 4.

   面团排气后分割合适大小，覆膜中间发酵约１５分钟

5. 5.

   面团整成圆形置入纸模中，放入加入一碗开水的烤箱中进行最后发酵。至两倍大小，用手指轻推，面团失去弹性可留下指痕即可

6. 6.

   在发酵完成的面团上，用剪刀剪出十字形小口（这步也可省略），置入预热完成的烤箱进行烤制

7. 7.

   度，下层，约１５分钟，至面团颜色变深至喜欢的程度即可

8. 8.

   食用时可在表面撒上一层糖粉，以增加风味