香辣鸡丁

香辣鸡丁的做法与步骤

1. 1.

   鸡胸肉切丁，用料酒、淀粉、少许盐腌上

2. 2.

   黄瓜去瓤切丁

3. 3.

   酱油、生抽、鸡精、淀粉和少许水调成味汁备用

4. 4.

   锅热油，下少许姜末、郫县豆瓣酱（按理要剁碎，我懒就省了这步了）炒出红油、爆香

5. 5.

   下鸡丁翻炒至基本变色

6. 6.

   再入黄瓜丁大火翻炒至熟

7. 7.

   倒入调好的味汁快速翻匀收汁出锅即可