关东煮
关东煮的做法与步骤
- 1.
把所有的材料洗净，冰冻的过一下凉水去冰，油炸类以热水去油
- 2.
白萝卜削皮，切数段，修整边缘成为圆柱状，（白萝卜可增加汤头甜味，白萝卜要煮得软而入味，但不崩裂）
- 3.
高汤煮滚，放入所有材料煮熟，即可蘸酱食用
小贴士
关东煮食材組合性很多，很随意，肉类、蔬菜、蒟蒻、白煮蛋、章魚都很常見，因地域、四季轮换材，如冬季的白萝卜最美味、部分地区有鲸鱼肉做成的关东煮；甚至在日本还把整个的苹果和西红柿放到汤里煮，完全煮透，西红柿和苹果吸取了汤头的美味本身的甜味自然的渗出好吃到无法用语言表达只有幸福的微笑了，是的，在寒冷的冬季吃上热腾腾的美味关东煮谁能感觉不幸福呢！
