酱茄条

酱茄条的做法与步骤

1. 第1步.

   将茄子洗净并先切成大薄片，再切成条

   
2. 第2步.

   锅内放油烧到用手放在油上放有热感，放入茄条炸，并随时翻动茄条，炸到茄条变的更绿、失去一些水分并变软后捞出备用

   
3. 第3步.

   锅内留一点点油放入东北大酱翻炒两下，然后放入茄条和糖、蒜末、鸡精，翻炒拌匀即可