小笼包子
小笼包子的做法与步骤
- 1.
雪花粉中加入热水，朝一个方向搅，搅光滑后放在盆里，盖上保鲜膜，放十分钟
- 2.
把姜和葱，加120克清水，放在搅拌机中，打成葱姜汁，倒入肉馅中
- 3.
再加入胡椒份2克、盐7克、糖5克，朝一个方向搅，上劲后再加入10克香油，调匀备用
- 4.
肉皮冻切成小块备用（这可是小笼包子多汁的关健哟）
- 5.
把面团切成10克左右的小块，制成包子皮，每一个皮中，放一占肉馅，再包
- 6.
上一小块肉皮冻，小心包好
- 7.
俺家没有小笼，就直接拿大锅做的，哪天有空，败一个去，吼吼
- 8.
锅开后放入锅中，蒸5分钟即可
