香焦面包

香焦面包的做法与步骤

1. 第1步.

   采用后油法。第一次发酵结束后，把面团分成４份（我做成大辫子后再切小块），滚圆松弛１５mins左右

   
2. 第2步.

   把面团擀成长方形

   
3. 第3步.

   在当中１／３处抹上预先调好的香焦馅

   
4. 第4步.

   三折包好

   
5. 第5步.

   收口和两头捏紧

   
6. 第6步.

   然后切成３条，顶头不要切断，稍微扭转一下编辫子，尽量使切口朝上．

   
7. 第7步.

   然后放温暖湿润处进行第二次发酵

   
8. 第8步.

   至２－３倍大时，刷上蛋液，随意撒些自己喜欢的东西

   
9. 第9步.

   烤箱１８０度／２０分钟左右，放中层