马芬蛋糕
马芬蛋糕的食材和调料
| 精制油 | 100克 |
| 酸奶 | 300克 |
| 低粉 | 230克 |
| 糖水黄桃 | 250克（没有特意控干水份，只是用勺把黄桃给捞了出来） |
| 砂糖 | 150克 |
| 燕麦片 | 20克（即溶） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 泡打粉 | 2小勺 |
| 小苏打 | 1/2小勺 |
| 抹茶粉 | 15克（可不加） |
| 香草精 | 数滴（可不加） |
马芬蛋糕的做法与步骤
- 1.
混合所有液体材料:酸奶与砂糖调匀,再慢慢加入精制油调匀,鸡蛋打散后再分次加入其中一起调匀备用
- 2.
混合所有固体材料:低粉、泡打粉、小苏打、抹茶粉混合后过筛，再与燕麦片一起拌匀
- 3.
再把1和2倒在一起充分拌匀，最后，加入香草精和切成小块的糖水黄桃一起拌匀即可
- 4.
入模（蛋糕糊只需装七、八分满），烘箱预热180度C，中层25分钟左右
小贴士
调好的蛋糕糊不要马上就做，可以盖上毛巾或保鲜膜静置至少30分钟（让材料得以充分混匀、融合），这样做出的蛋糕将会更具光泽。
