韩国面包
韩国面包的做法与步骤
- 第1步.
将所有材料放入搅拌缸,搅打枝至面筋完全的生成
- 第2步.
取出面团后平均分成6个,松弛15分钟左右
- 第3步.
然后,把面团再次揉圆,揉紧,放入烤盘置于烤箱内第二次发酵
- 第4步.
不必完全发足,至原体积的1.5倍大即可
- 第5步.
预热烘箱180度,上火180度,下火170度,烤约35分钟
小贴士
介个面包烤前趁预热烘箱的时候,可在面包表面喷些水,隔几分钟可再喷一次,并在烘烤时在烤箱中也放一碗热水,这样做,目的是想让面包表面产生瞬间的糊化,从而使烤出的面包外皮硬脆.内里松软.
