奶黄糯米马芬
奶黄糯米马芬的做法与步骤
- 1.
先做馅料，鸡蛋+砂糖+融化的牛油搅匀，加入蛋黄粉搅匀后蒸约10分钟（我是用微波炉高火“叮”的，看到有点凝结了，马上关掉微波炉，拿出用勺搅拌，然后再放入，其间要搅拌几次，建议不要把时间设置得太长，我都是1-2分钟地进行设置）
- 2.
烤箱预热到200度．同时做muffin（麦芬)
- 3.
糯米粉+黄糖+泡打粉+牛奶，搅匀后再加入鸡蛋和融化的牛油，继续搅到没有粒状
- 4.
muffin模做防粘处理（记得别放muffin纸杯，会很粘的！可以在模里先刷层薄油，再在上滚层面粉。）
- 5.
然后倒入muffin面糊（约1/3的装量），放入一勺馅料
- 6.
最后再倒入muffin面糊（约8分满）。可以在表面撒上芝麻或坚果类（我是正好有现成的杏仁碎）
- 7.
送入烤箱，烤25分钟，稍凉后脱模即可
