红豆血糯巧克力面包
红豆血糯巧克力面包的食材和调料
| 好时巧克力酱 | 45克（用别的牌子时面团干湿度需自行再调整） |
| 高粉 | 300克 |
| 红豆沙 | 适量 |
| 蒸熟血糯米 | 适量 |
| 干酵母 | 4克 |
| 细砂糖 | 40克（考虑到要包馅，加少了，她加了45克） |
| 盐 | 3.8克 |
| 全蛋白 | 55克（这是做其他东西用剩的，只有这么点了，她是用的全蛋60克） |
| 牛奶 | 135克+5克（为了补足少放的5克鸡蛋） |
| 植物油 | 20克（我替下了黄油，而且少放了10克的量，她用黄油30克） |
红豆血糯巧克力面包的做法与步骤
- 1.
除植物油外的所有材料全部投入面包机，（注意酵母和糖、盐分开放两边，不要让他们直接接触），搅拌成团后，再加入黄油（或植物油），再一起搅拌至面团至扩展状态，并可以拉出薄膜
- 2.
拔掉电源，直接在面包机中进行第一次发酵至2-2.5倍大
- 3.
取出面团，排气→分割→滚圆→松弛10-15分钟左右
- 4.
整形，包入准备好的红豆沙血糯馅（或整成自己喜爱的形状）
- 5.
盖上保鲜膜于温暖湿润处进行第二次发酵至2-2.5倍大
- 6.
刷上蛋清液，烤箱预热170度，中层，15-20分钟（时间、温度仅供参考）
