香橙蜜豆吐司

香橙蜜豆吐司的做法与步骤

1. 1.

   后油法。全部材料放入面包机中搅至面团扩展且能拉出薄膜。直接在面包机中进行基础发酵至2倍大

2. 2.

   取出排气，平均分成3份后滚圆、松弛约10-15分钟

3. 3.

   取一份面团擀开呈长椭圆形，左右各向中间折起1/3,翻面后再次擀开擀长,再次翻面后放上适量的蜜豆,并稍许用手按压一下后顺势卷起

4. 4.

   轻轻排入吐司模进行二次发酵至9分(或满模)满,刷上剩余的蛋液,入预热190度的烘箱,180度烘烤35分钟,中间若发现上色过深可以加盖锡纸