罗勒香蒜松仁包
罗勒香蒜松仁包的做法说明
汤种
罗勒香蒜松仁包的食材和调料
| 高筋粉 | 300克 |
| 干酵母 | 8克 |
| 盐 | 8克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 汤种 | 78克 |
| C无盐黄油 | 50克 |
| 全蛋 | 50克 |
| 温牛奶 | 62克 |
| 松子 | 38克 |
| 蒜末 | 13克（可以适当多加些，味道会更好） |
| 干罗勒 | 1.5大勺 |
| 橄榄油 | 适量（没有就用植物油） |
| 黑胡椒粉 | 1小勺 |
| 乳酪碎 | 65克 |
罗勒香蒜松仁包的做法与步骤
- 1.
把面团材料中的（a）和（b）混合投入面包机的搅拌盆中，搅拌至面团初步成筋后,慢慢加入黄油，继续搅拌，直到搅拌盆周圈完全干净。面团呈现可拉开的薄膜状，破洞边缘有锯齿状即可
- 2.
将面团从搅拌盆中取出，取一个塑料袋，倒入少许油（这样可以防止面团黏在袋子上）,用手将塑料袋中的油搓匀，将面团收口朝下，把袋子中的空气排出，进行基础发酵约1小时直到面团膨胀为2倍大(也可直接在面包机中进行)
- 3.
面团发酵时，你可以准备内馅。除了乳酪，把所有内馅材料混合，备用
- 4.
将基础发酵后的面团收口朝下，排除气体，滚圆后松弛15分钟左右。然后擀开成25cmx40cm左右的长方形
- 5.
均匀的在上面涂层橄榄油，留出边边的少许位置不要抹油，要不然面团无法粘合。在抹了橄榄油的面团上铺上50克左右的乳酪碎丝，然后洒上备好的松仁内馅。将面团由上往下卷紧，捏紧收口。将面团平均切成6份，放入事先抹了油的烤模中，再撒上剩下的乳酪丝。盖上保鲜膜置温暖湿润处进行二次发酵
- 6.
入预热烤箱175C/345F烤28分钟，取出后脱模放凉
