香蕉核桃黑糖杯子戚风

香蕉核桃黑糖杯子戚风的做法与步骤

1. 1.

   蛋黄+黑糖打至淡黄色，加入捣烂的香蕉泥拌匀。加入植物油及牛奶拌匀

2. 2.

   蛋白+盐打至粗泡后分几次加入黑糖打至干性发泡

3. 3.

   蛋白霜及面粉（预先过筛1-2次）轮流加入蛋黄糊拌匀，按照：1/3蛋白霜→1/2面粉→1/3蛋白霜→1/2面粉→1/3蛋白霜的次序来加

4. 4.

   撒入核桃碎拌匀，拌好的蛋糊装入纸杯约6、7分满

5. 5.

   送入预热180度的烤箱，中层23分钟。出炉后倒置在架上放凉即可