玫瑰花切达乳酪司康
玫瑰花切达乳酪司康的做法与步骤
- 第1步.
低粉、泡打粉、细砂糖、干燥玫瑰花和盐混合后倒于案上
- 第2步.
用刮板拌合均匀
- 第3步.
无盐奶油和擦成丝的切达干酪放在1的粉堆中
- 第4步.
用刮板切成颗粒状
- 第5步.
将全蛋和牛奶的混合液直接倒入围成粉墙的4中，慢慢将干湿材料予以混合
- 第6步.
将松散材料以切拌折叠方式聚合成团。将面团包在保鲜膜内，冷藏松弛30分钟以上
- 第7步.
取出后将面团擀成厚约1.5cm的片状
- 第8步.
再用圆模刻出圆饼状，放在室温下，松弛10分钟
- 第9步.
表面刷上蛋液，放入事先预热（175度）好的烤箱中，以170度烘烤约20-25分钟左右
