脆皮夹心猪排

脆皮夹心猪排的做法与步骤

1. 第1步.

   用刀背将猪排两边略剁松，抹上少许盐花，胡椒粉

   
2. 第2步.

   在中间放入火腿片和芝士片，周边抹上面粉

   
3. 第3步.

   盖上另一块猪排，四周压紧

   
4. 第4步.

   将竹排进先铺上面粉，再醮上蛋汁，然后裹上面包糠

   
5. 第5步.

   先用中火把猪排炸至金黄，然后转大火逼出油份，捞起沥油