蜜汁乳香骨

蜜汁乳香骨的做法与步骤

1. 第1步.

   排骨洗净，拭干水份，加入南乳汁，1匙糖，少许生抽和3小匙生粉一起拌匀，入味2小时

   
2. 第2步.

   排骨拭去多余汁液，放在6成热的温油里慢火浸炸

   
3. 第3步.

   期间用筷子辅助搅动，防止粘锅，待炸至熟透先行捞起

   
4. 第4步.

   再次把油烧开，再次放入排骨翻炸片刻，把多余的油份逼出，表面金黄即可捞起沥油

   
5. 第5步.

   锅里留少许油，用3匙糖，1匙酱油和少许水调成蜜汁，慢火熬至浓稠起胶，放入炸好的乳香骨，快速翻炒裹上蜜汁，即可上碟