杂蔬豆芽煎蛋饼

杂蔬豆芽煎蛋饼的做法与步骤

1. 第1步.

   杂蔬沸水中汆熟，沥干水份备用

   
2. 第2步.

   豆芽沸水中稍烫熟一下，沥干水份备用

   
3. 第3步.

   鸡蛋打散，再加入水淀粉打匀

   
4. 第4步.

   平底不粘锅中倒入少量油，烧热，倒入约一半量的蛋液，均匀摊开，放上杂蔬和豆芽，均匀撒上些盐

   
5. 第5步.

   底层蛋液基本凝固后，再均匀倒上剩余的蛋液

   
6. 第6步.

   两面均煎至金黄即可（微有焦黄更香）