火腿麒麟豆腐

火腿麒麟豆腐

火腿麒麟豆腐的食材和调料

豆腐	9片（数量只要随自己需要就好）
火腿	9片
香菇	9只（浸软）
蚝油	1匙
生抽	1匙
糖	半匙
生粉

火腿麒麟豆腐的做法与步骤

第1步.
香菇挤干水份，用少许盐和麻油入味
第2步.
豆腐、火腿、香菇组成一组
第3步.
组排好在碟上，上汽后用大火蒸约8分钟，取出倒掉多余汁液，浇滚油淋芡汁【芡汁：蚝油、生抽各1匙，糖半匙，生粉、水适量】

小贴士

豆腐最好用我们上海人说的那种老豆腐，北方也称卤水豆腐的。

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