鸡汤手擀面

鸡汤手擀面的做法与步骤

1. 1.

   草鸡洗干净

2. 2.

   冷水下锅,等水开撇去上面的浮沫

3. 3.

   放入枸杞笋干葱节姜片,用砂褒小火慢炖

4. 4.

   炖1.5小时后加入西洋参接着炖1小时

5. 5.

   在炖汤的同时,舀一大勺面粉,加鸡蛋加水用手揉至"三光

6. 6.

   盖上湿布醒15分钟,擀成面片,然后两折用刀切成条形,洒上干面粉防止沾粘

7. 7.

   用开水下好面后沥干水份,挑入鸡汤里,浓香的鸡汤面就做好了