巧克力慕司

巧克力慕司的做法与步骤

1. 1.

   鱼胶粉融于冷水后隔热水溶至透明

2. 2.

   把黑巧克力隔热水融化，倒入朗母酒和白兰地

3. 3.

   奶油打发至６，７分

4. 4.

   中后加入融化巧克力酒溶液用打蛋器打均匀

5. 5.

   再加入鱼胶溶液打均匀

6. 6.

   放一片蛋糕片，填上慕司馅

7. 7.

   再放上蛋糕片，最后倒上慕司馅抹平表面

8. 8.

   放入冰箱冷藏６小时后用电吹风吹模具四周后脱模

9. 9.

   表面用水果装饰一下即可