冰皮月饼
冰皮月饼的食材和调料
| 糕粉 | 少许 |
| 糯米粉 | 50克 |
| 粘米粉 | 40克 |
| 澄粉 | 25克 |
| 砂糖 | 30克 |
| 牛奶 | 120毫升 |
| 炼乳 | 30毫升 |
| 白油 | 30毫升（色泽透明的油即可，我用的是葵花子油。主要是油要无色无味） |
| 果珍草莓口味 | 10G（红色） |
| 果珍葡萄口味 | 10G(紫色) |
| 果珍橙味 | 10G(橙色) |
| 果珍苹果口味 | 10G(绿色) |
冰皮月饼的做法与步骤
- 1.
以上原料（除糕粉外）每个颜色的果汁粉分别调匀成面糊盛入容器中
- 2.
隔水蒸25分钟左右。冷却后揉成面团
- 3.
取小面团，捏开包入奶黄馅心，收口，搓圆
- 4.
滚上糕粉，入模压紧，脱模即成
小贴士
如果想使做出来的月饼更加晶莹剔透，可以多放点澄粉，不过那样做出来口味稍硬．不太好吃,个人不建议这么做!
