葱花火腿包

葱花火腿包的做法与步骤

1. 1.

   牛奶放入微波专用碗中高火加热1分20秒秒放温，加入酵母拌匀。静置几分钟

2. 2.

   高筋粉+低筋粉+奶粉+鸡蛋+糖+盐+发酵水（分次放，千万不要一次倒进去）搅拌成团,揉至能拉出薄膜,但是破洞边缘较为毛躁,为扩展阶段

3. 3.

   放到暖气上盖上保鲜膜发酵到2到2.5倍大

4. 4.

   分割滚圆松弛15分钟，盖上保鲜膜

5. 5.

   取一面团搓一下，然后擀成长方形。放入火腿肠，由上至下卷起

6. 6.

   切4刀，但不要切断，把切面往上翻，头和尾交错

7. 7.

   放入事先刷好油的烤盘

8. 8.

   烤箱160度预热60秒。放入一小碗热水。放入烤盘。发酵直至2倍大小

9. 9.

   取出，刷上蛋水。撒上葱花馅

10. 10.

    放在烤箱中层175度20分钟