炒酱

炒酱的做法与步骤

1. 1.

   竹笋丁放在清水中煮5分钟后捞出滤干

2. 2.

   锅中入油,放入去皮花生米,小火汆熟,捞出滤油,放凉使其变脆

3. 3.

   猪肉丁加一小勺料酒和1茶勺干淀粉拌匀

4. 4.

   热锅入油,油温后入猪肉丁煸炒至颜色变白盛出

5. 5.

   另起油锅放入甜面酱、葱姜末、白糖一起小火煸香

6. 6.

   放入猪肉丁、香干丁、竹笋丁一起煸炒入味

7. 7.

   把凉透的熟花生米放入,炒匀即可