炒面

炒面的做法与步骤

1. 1.

   锅内放入足够的清水煮沸, 入面条至再次水沸, 加入1杯冷水, 再次煮沸后中火保持水沸继续煮1分钟, 关火捞出面条过冷水后滤干

2. 2.

   猪肉丝加盐、胡椒粉、少许酱油和干淀粉拌匀

3. 3.

   热锅入油, 油温后加入猪肉丝煸炒至颜色变白盛出

4. 4.

   另起锅入油, 油温后放入滤干的面条翻炒

5. 5.

   调入酱油、五香粉、鸡精翻炒均匀

6. 6.

   放入煸炒过的猪肉丝炒匀

7. 7.

   放入鸡毛菜大火快速煸炒10秒钟即可