侉炖草鱼块

侉炖草鱼块的做法与步骤

1. 第1步.

   炒锅放油五成热（油放的和平时炒菜差不多就行），放肉馅和适量料酒和甜面酱翻炒

   
2. 第2步.

   待肉馅变色均匀裹上甜面酱，将清洗好的鱼块放入锅中，放入葱段、姜片、蒜片、大料和桂皮

   
3. 第3步.

   用铲子轻轻翻动鱼块，使鱼块表面沾上酱汁，根据口味加入适量绵白糖和酱油（怀柔炖鱼放很多酱油，我自己做放的少）

   
4. 第4步.

   加入和鱼块持平的清水，大火烧开转小火炖二十分钟左右，加盐调味，收汁即可