鲤鱼炖豆腐

鲤鱼炖豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   把鲤鱼段表面沾面粉

   
2. 第2步.

   把沾了面粉的鱼块放入热油锅炸

   
3. 第3步.

   把炸至表面焦黄的鱼块控油装盘备用

   
4. 第4步.

   炒锅中留少许底油，爆香葱段、姜片、蒜片、放入大料、桂皮和小红椒；倒半碗清水，根据口味放入适量料酒、酱油、蚝油、五香粉、绵白糖、盐调成碗汁，倒入锅中

   
5. 第5步.

   汤汁开锅后，放入炸好的鱼块，转小火焖10分钟

   
6. 第6步.

   放入豆腐丁，再焖5分钟，根据口味表面可撒香菜装饰，就ok了