麻辣鸡脖

麻辣鸡脖的做法与步骤

1. 1.

   炒锅中油五成热时，放入干红椒，待炸变色爆香三小勺郫县辣豆瓣酱，炒出红油，爱辣的可以多多放

2. 2.

   放入洗净的鸡脖子，放葱段、姜片、花椒、大料、香叶、桂皮，倒入适量料酒、酱油、绵白糖、蚝油、翻炒，使表面上色

3. 3.

   加半碗清水，大火烧开后转小火卤30分钟

4. 4.

   加盐调味，连汤带料放凉装入保鲜盒放冰箱冷藏几个小时更入味，切段开啃喽~

5. 5.

   拍了过程图，可发现鸡脖子还真不上镜