什锦黄金米饭饼
什锦黄金米饭饼的做法与步骤
- 1.
把鸡蛋打在碗中，加入少量盐打散，放在一边备用。鸡蛋是有特殊用处的，可不能一起给炒了啊
- 2.
其他原料就像通常炒饭一样加工处理，作成一大盆香喷喷的炒饭。忍住，还不能吃，要继续……
- 3.
将蛋液倒入炒饭中混合均匀
- 4.
平底锅刷一薄层油，开小火，待油四、五成热时舀两大汤勺炒饭倒入锅内，迅速用刮板摊成薄厚一致的圆饼。盖上锅盖，焖一焖。一会儿炒饭基本定型了，可以用锅铲沿着饭饼的外围轻轻的将其翘起来。因为饭饼比较重，不容易整个翻面，最好切割成扇形的小块，依次翻面。待两面都烙熟，就可以出锅了
