药膳炖猪蹄

药膳炖猪蹄的做法与步骤

1. 1.

   猪蹄洗净，剁成块；一定要在卖家那里让他帮忙剁好，否则回家自己很难把猪蹄分解，除非力大无比且家里有锋利的砍刀。我一第个猪蹄就没剁，直接拿回家的。费了九牛二虎之力，才给分成了四块。好心疼我的菜刀啊

2. 2.

   锅中加水，将猪蹄块放入沸水中煮5分钟，捞出放入凉水中冲洗干净

3. 3.

   将药膳料和猪蹄放入大砂锅中，加足水煮沸后转中小火炖约1个小时

4. 4.

   打开锅盖，汤汁浓厚，用筷子戳一下猪蹄表面，可以顺利戳破即可