台中卤肉饭

台中卤肉饭的做法与步骤

1. 第1步.

   五花肉洗净，切成2厘米方块

   
2. 第2步.

   入滚水汆烫后捞起，以冷水冲洗去油

   
3. 第3步.

   砂锅中放入汆烫好的肉块，放入酱油烧开，转小火卤香，并不时用筷子翻动，直到肉块均匀上色

   
4. 第4步.

   放入八角和足量水，用大火烧滚后，转小火慢炖1小时，最后撒上香菜末即完成台中卤肉汁