腌笃鲜

腌笃鲜的做法与步骤

1. 1.

   将春笋去壳,切成滚刀块

2. 2.

   鲜肉,咸肉洗净切块,鲜肉先焯去血水

3. 3.

   然后把鲜肉与咸肉.春笋块一起.加清开水,姜片,料酒.大火开,小火慢慢笃(炖)一个小时

4. 4.

   等汤色乳白.肉酥笋香时,撒上点葱花就可以啦(如果咸肉放了不多.可以再加点盐)