银鱼蛋羹

银鱼蛋羹的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋搅打匀,滤去面上浮末

2. 2.

   青菜洗净切碎.榨成汁(用波菜最好,但是今天没有买到,所以用青菜汁代替)

3. 3.

   蛋液加水,酒,盐,青菜汁搅打匀.放上新鲜的银鱼,上锅蒸10分钟.洒上红椒末,淋上香油即可