清凉小炒

清凉小炒的做法与步骤

1. 1.

   将鱼洗净,片鱼片后切丁.放酒,盐.生粉腌制一会

2. 2.

   莲子剥壳.芦笋取嫩头

3. 3.

   黑木耳泡发后去蒂摘朵,开水里焯熟

4. 4.

   胡萝卜切花型

5. 5.

   热油锅,先将腌制好的鱼丁,倒油锅里滑熟后捞出

6. 6.

   另起油锅,放入黑木耳,胡萝卜片,新鲜莲子.芦笋快火急炒后.再倒入滑好的鱼丁,加盐勾薄芡后盛盘