萝卜丝鲫鱼

萝卜丝鲫鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   鲫鱼刮鳞挖鳃去内脏.萝卜用刮搓器搓成丝

   
2. 第2步.

   将洗杀好的鲫鱼.在鱼身上斜划两刀，用酒,姜水,盐腌一会 ，擦干水份后, 再放入爆香姜片的油锅里煎至两面金黄

   
3. 第3步.

   然后把萝卜丝放入略煸一下，加酒,清开水,大火烧开,小火炖至汤浓白鱼酥

   
4. 第4步.

   放盐.胡椒粉.葱花,红椒丝即可盛盘舀汤