双瓜炒虾球

双瓜炒虾球的做法与步骤

1. 1.

   鲜虾，去壳，背部切开去泥肠，用一个蛋清，一茶匙生粉拌匀

2. 2.

   锅烧热后倒入少许油，8成热炝入葱姜，放入虾肉，快速翻炒

3. 3.

   一变红倒入少量椰浆，加入瓜类，加盐，翻炒两下即可

4. 4.

   千万不要炒太久，否则虾肉变老，瓜菜变不脆