姜埋奶

姜埋奶的做法说明
有点甜,有点辣,伴着牛奶的香滑,凉凉的冬天,吃一碗热乎乎的姜埋奶,暖身又驱寒!
姜埋奶的做法与步骤
- 1.
姜磨碎积压出姜汁,按一碗奶,一勺姜汁的比例放在碗底
- 2.
牛奶烧开后大概在70-80度时轻轻倒入碗中,不要搅拌,靠自身热量对流来慢慢循环成为一碗姜汁奶
小贴士
姜埋奶的姜要用老姜,那样淀粉含量会多一点,奶最好是用纯的水牛奶,我就用普通纯牛奶替代了,所以做出来不够浓稠,不据说,只有奶面上能放稳一只汤匙而不下陷,才算是成功的姜埋奶。看来我的还不算成功呢。
有点甜,有点辣,伴着牛奶的香滑,凉凉的冬天,吃一碗热乎乎的姜埋奶,暖身又驱寒!
姜磨碎积压出姜汁,按一碗奶,一勺姜汁的比例放在碗底
牛奶烧开后大概在70-80度时轻轻倒入碗中,不要搅拌,靠自身热量对流来慢慢循环成为一碗姜汁奶
姜埋奶的姜要用老姜,那样淀粉含量会多一点,奶最好是用纯的水牛奶,我就用普通纯牛奶替代了,所以做出来不够浓稠,不据说,只有奶面上能放稳一只汤匙而不下陷,才算是成功的姜埋奶。看来我的还不算成功呢。