冲菜

冲菜的做法与步骤

1. 1.

   摘取青菜苔洗干净，晾干，然后剁得碎碎的,另外取一片大叶子也晾干

2. 2.

   坐锅烧少许油,下蒜泥和辣椒粉小火炝香,再撒盐，淋酱油,蚝油，鸡精调成酱汁

3. 3.

   热锅（不要油）下青菜碎快速滴翻炒几下迅速盛出，取一青菜整叶子捂紧再盖上个碗～（秘诀在此哦～不能让它的味道散了）

4. 4.

   这个菜最好是隔半天再吃，吃的时候，建议戴副眼镜～因为把盖子一掀开，浓烈的冲味会刺辣眼睛的～

5. 5.

   夹上青菜碎在酱汁里沾一下，塞进嘴巴，千万小心鼻子，保准给你冲得鼻子超级受不了～（可以跟芥末ＰＫ哦～）