红烧豆腐
红烧豆腐的做法与步骤
- 1.
豆腐一块四开，先拿温盐水浸上１０分钟
- 2.
滤干水，下油锅小火煎成金黄色
- 3.
加入开水刚好淹过豆腐，加两勺蒜肉酱烧开转小火烧入味
- 4.
汤汁收干前撒少许盐调味，撒鸡精葱花就ＯＫ了
小贴士
蒜肉酱之前说过就不再罗嗦了，１工序是为了使豆腐去掉豆腥味，回嫩的。
豆腐一块四开，先拿温盐水浸上１０分钟
滤干水，下油锅小火煎成金黄色
加入开水刚好淹过豆腐，加两勺蒜肉酱烧开转小火烧入味
汤汁收干前撒少许盐调味，撒鸡精葱花就ＯＫ了
蒜肉酱之前说过就不再罗嗦了，１工序是为了使豆腐去掉豆腥味，回嫩的。
