酸辣鱼片

酸辣鱼片的做法与步骤

1. 1.

   青鱼片大片，拿盐，料酒，蛋清，生粉腌好

2. 2.

   泡菜洗净切条，姜蒜青椒切片

3. 3.

   先把鱼片下油锅滑熟捞出

4. 4.

   热油，用漏勺炸香花椒粒，余油下姜蒜片煸香，接着下豆瓣，泡菜段炒出味，再就是青椒片了

5. 5.

   等所有的材料出味倒入滑好的鱼片掂几掂锅子，加蚝油鸡精拌匀就ＯＫ了